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Das Thema Bier erreicht inzwischen auf breiter Front das Interesse der Barszene in Deutschland und somit sicherlich den wichtigsten trendformenden Teil der Gastronomiebranche.
Am 8. und 9. Oktober wurde auf der „Bar Convent Berlin“ mit „Brew Berlin“ eine Verkostungszone für 38 Spezialbiere eingerichtet. Während Bier sicherlich immer ein „geduldetes“ Dasein in der Barszene zugestanden wurde, soll „Brew Berlin“ eine frische Sicht auf dieses klassische Produkt ermöglichen und die „wachsende Anerkennung von Bier als Premiumprodukt und die aufstrebende deutsche Craft-Beer-Bewegung“ präsentieren. In verschieden Foren wurde das Thema Bier durch treibende Persönlichkeiten der progressiven Bierszene dargestellt, u.a. durch Mikkel Borg Bjergsø (Mikkeler), Eric Ottaway (Brooklyn Brewery) und James Watt (BrewDog). Während auf www.lieblingsbier.de und die Firmensite von Brewdog das Thema einer Definition von „Craft Beer“, bzw. in den Foren und Gruppen von Facebook kontrovers diskutiert wird, wird der Begriff „Craft“ zu einem Türöffner für die progressive Gastronomieszene.