Archiv nach Autoren
Die Tour de Bier 2012 – Bayreuth
„Bitte eine Halbe!“ – wie oft haben wir diesen Satz in den vergangenen Jahren auf der Tour de Bier gehört? In jeder Brauerei, in jeder Bierbar, an jedem Ort, von jedem Teilnehmer. Für den Chronisten wurde dieser Satz jedoch während der Tour de Bier nach Bayreuth vom 11. bis zum 13. Mai 2012 zum geflügelten [...]
Auf den Spuren des Grätzer Biers – Die Kommission zur Wiederbelebung des Grätzer Biers auf Erkundung in Grodzisk Wielkopolski / Polen
Das Piwo Grodziskie (Grätzer Bier), einst ein in ganz Mitteleuropa bekannter Bierstil, ist Ende der neunziger Jahre des 20. Jahrhunderts ausgestorben. Die Brauerei in Grodzisk Wielkopolski (Grätz) wurde geschlossen, und das Grätzer Bier geriet langsam in Vergessenheit. Nur einige polnische Hausbrauer haben gelegentlich versucht, diesen Bierstil nachzubrauen: Ein leichtes, schwach rauchiges und erfrischendes, hoch gespundetes [...]
Störtebeker Braumanufaktur GmbH, Stralsund
Eine regionale Brauerei auf dem richtigen Weg! Seit 1827 mit wechselvoller Geschichte als Stralsunder Brauerei bekannt, hat sich die Brauerei nun umbenannt in Störtebeker Braumanufaktur GmbH, um so den Wechsel in der Firmenpolitik zu unterstreichen. Abkehr vom klassischen Bierportfolio und hin zu ungewöhnlichen und teils auch provokativen Bierspezialitäten, so scheint es. Neue, in Deutschland noch [...]
Braugasthaus „Zum alten Fritz“, Stralsund
Gewissermaßen das Mutterhaus der „Alten Fritze“, der Brauereiausschank der Stralsunder Brauerei (oder besser Störtebeker Braumanufaktur, wie die Brauerei seit Anfang 2012 heißt). Eine urgemütliche Bierwirtschaft mit sehr nettem Personal, rustikal gemütlicher Einrichtung, gutem und durchaus abwechslungsreichen Essen und einer hervorragenden Bier-Auswahl. Unmittelbar neben dem alten Brauhaus der Stralsunder Brauerei gelegen, nur wenige Schritte vom Brauereimarkt [...]
Bosman Browar, Szczecin / Polen
Julius Albrecht Wiedmann gründete am 2. Mai 1845 die Waldschlösschen Brauerei in Stettin, die später nach seinem Tod vom neuen Besitzer in J. Bohrisch Bairische Bier Brauerei A.G. umbenannt wurde. Und noch heute befindet sich an der gleichen Stelle eine Brauerei – die Bosman Browar Szczecin. Während die Bohrisch Brauerei Anfang 1945 das Brauen in [...]
