Archiv nach Kategorien Bierbewertung
Essen und Bier: Pizza und Bier
Heute sollte es ein passender Begleiter zu einer Tiefkühlpizza sein… Pizza speziell mit einem Amber Ale hat sich in vielen Situationen in U.S. amerikanischen Brewpubs als eine hervorragende Kombination erwiesen. Diese Tiefkühlpizza war nun kein besonderer kulinarischer Partner in dieser werdenden Liaison, trotzdem existierte der Anspruch ein passendes Bier zu finden. Im Edeka-Markt nebenan fand [...]
Essen und Bier: Slàinte!
In besonderer Würdigung des heutigen St. Patrick’s Day gab es zu einer Portion “Pasta al Teroldego” (Nudeln hergestellt u.a. mit der Trentiner Rebsorte Teroldego) ein Guinness. Nicht irgendeines, sondern seit es in den Supermarkt-Regalen wieder schicklicher wird auch Dosenbier anzubieten, sollte es dann schon das Dosenbier sein, was keine andere Verpackungsform für den Hausgenuss bieten [...]
Essen und Bier: irgendwie deutsch?
Zum Abendessen gab es eine andere Art eines norddeutschen Derbys: Feldsalat mit “Sylter Salatfrische” wurde mit dem “Deutsch Premium Bier” der Privatbrauerei Sauer & Hartwig GmbH, Flensburg kombiniert. Das Bier solo zeigte sich wie erwartet norddeutsch herb und würde in jeder Verkostung sicherlich als Vollblut-Pilsner durchgehen, obwohl es auf Verpackung und Flasche nicht so beworben [...]
“Einheimische Biere”
Die Biersorten-Beschreibungen der U.S. amerikanischen Brewers’ Assocation bietet neben den vielen klassischen Sortenbeschreibungen auch eine Sammelkategorie “Indigenous Beer (Lager or Ale)” (zu deutsch “einheimische Biere”) und schafft damit die Möglichkeit einer Bewertung von Bieren, die sich durch eine einzigartige Zutat(en) oder einen einzigartigen Herstellungsprozess von anderen Bieren abheben. Diese Kategorie ist insofern besonders bemerkenswert, als [...]
Essen und Bier: Meisterbräu und fränkische Bratwürste
Wenn man sich durch die Vertriebsliste des Meisterbräus aus Unterzaunsbach durchliest, fällt die Pappenheimer Wirtschaft aus Hamburg neben den fast durchgängig Nürnberger Adressen wahrlich auf. Das Pappenheimer (in Anlehnung an die Adresse Papenhuder Str.) ist eine erfreulich freigeistige fränkisch geprägte Gastwirtschaft im schmucken Hamburger Viertel Uhlenhorst. Speziell die Getränkekarte macht kein Geheimnis daraus, dass es [...]
