Archiv nach Kategorien Brauereiportrait

Eschenbräu – die KreativBrauerei in Berlin, Berlin, DEU

„Die schönste Gasthausbrauerei in Berlin!“, das war die Aussage, die mir von Berliner Hausbraukollegen mitgegeben worden war, als ich mich in den Wedding aufmachte, um im Eschenbräu mein Bier zu trinken. Hohe Erwartungen also, aber natürlich auch im Bewusstsein, dass Schönheit immer im Auge des Betrachters liegt. Im Wedding also, in der Triftstraße. Welcher der […]

Vagabund Brauerei GmbH, Berlin, DEU

Bedarf es dreier Amerikaner, um in Berlin eine anständige Brauerei zu gründen? Das ist, zugegebenermaßen, eine etwas provokative Frage. Und die dann auch eher diplomatische Antwort mag lauten: Nun, vielleicht bedarf es ihrer nicht, aber schaden tut es offensichtlich auch nicht. Und so erfreut sich die Vagabund Brauerei im Wedding seit Juli 2013 großer Beliebtheit. […]

Braustube Salterberg, Hamm an der Sieg, DEU

„Brauer gesucht!“ so klingt ein Notruf durch Hamm, denn es besteht die Gefahr, dass das Hämmscher Bier immer knapper wird und irgendwann vielleicht gar nicht mehr zu kriegen sein wird. Für den Liebhaber von regionalen Bieren ein echtes Alarmsignal. Wie kann das sein? Nun, viel kriminalistischer Spürsinn ist nicht notwendig, um dem Grund auf die […]

Ratsherrn – Hamburger Lieblingsbox

Wer bisher die neuzeitliche Hamburger Ratsherrn-Brauerei immer noch nicht kennengelernt hat, dem wird mit der “Hamburger Lieblingsbox” ein Einstieg diesen Sommer sehr schmackhaft gemacht. Diese 4er Box beinhaltet vier gängige Ratsherrn: Rotbier, Pale Ale, sowie deren Lager und Weissbier. Die Biere im Einzelnen: Rotbier (5,2%): Hopfensorten Herkules, Tradition, Saphir – bietet eine markante Bittere (sicherlich […]

Brauhaus Dammenmühle, Lahr, DEU

Das deutsche Wort „Gemütlichkeit“ gilt gemeinhin als nur schwer in andere Sprachen übersetzbar. Zu viele Facetten vereinigt es in sich, zu oft widersetzt es sich einem Versuch einer Definition allein deswegen, weil selbst der erfolgreiche Nachvollzug einer unendlich langen Liste von Rahmenbedingungen (Wärme, Rustikalität, Idylle, Menschlichkeit, Atmosphäre, Ländlichkeit, Bequemlichkeit, etc.) am Schluss immer irgendeinen vermeintlich […]