Archiv nach Kategorien International
Auf den Spuren des Grätzer Biers – Die Kommission zur Wiederbelebung des Grätzer Biers auf Erkundung in Grodzisk Wielkopolski / Polen
Das Piwo Grodziskie (Grätzer Bier), einst ein in ganz Mitteleuropa bekannter Bierstil, ist Ende der neunziger Jahre des 20. Jahrhunderts ausgestorben. Die Brauerei in Grodzisk Wielkopolski (Grätz) wurde geschlossen, und das Grätzer Bier geriet langsam in Vergessenheit. Nur einige polnische Hausbrauer haben gelegentlich versucht, diesen Bierstil nachzubrauen: Ein leichtes, schwach rauchiges und erfrischendes, hoch gespundetes [...]
About Beer Workshop
Am 5. Oktober 2012 findet in Bologna ein Branchen-Workshop mit dem Titel “About Beer” zum Thema Artisan/Craft Beer statt. Organisiert wird diese Veranstaltung durch die Firma EnnePi Progress, Turin, die sich auf die Organisation von Events zum Thema Getränke und Essen spezialisiert hat. Weitere Informationen finden sich auf www.ennepiprogress.com.
Leichtalkoholisches
“Hasseröder Vier” könnte der Einstieg in eine Phase sein, die den derzeit vorherrschenden Vollbierzustand wortwörtlich unterwandert. Technisch ist es durchaus möglich schmackhafte Biere herzustellen, die nicht der “4,8%-Norm” entsprechen, denn gerade die derzeit steigende Bedeutung des Aromahopfens kann auch leichteren Bieren erheblich mehr Geschmack bereiten. Auch in der Weinwirtschaft gibt es ein ganz markantes Beispiel [...]
Bosman Browar, Szczecin / Polen
Julius Albrecht Wiedmann gründete am 2. Mai 1845 die Waldschlösschen Brauerei in Stettin, die später nach seinem Tod vom neuen Besitzer in J. Bohrisch Bairische Bier Brauerei A.G. umbenannt wurde. Und noch heute befindet sich an der gleichen Stelle eine Brauerei – die Bosman Browar Szczecin. Während die Bohrisch Brauerei Anfang 1945 das Brauen in [...]
Trappistenbier Stift Engelszell
Der Vertriebspartner des neuen österreichischen Trappistenbiers des Stift Engelszell, die Brauerei Hofstetten, St. Martin, wird voraussichtlich ab Ende Mai 2012 zwei Biere anbieten können. Es wird über den Onlineshop und über den Onlineshop des Stifts erhältlich sein. Der gewerbliche Vertrieb national und international des Trappistenbiers wird über die Brauerei Hofstetten abgewickelt. Es gib zudem einen [...]
