Brauereien in Bamberg.

30. April 2012 | Autor: Abseits

Gelegentlich werde ich gefragt, wie viele Brauereien es in Bamberg gibt. Diese Frage ist gar nicht so einfach zu beantworten. Ordnen wir die Bamberger Brauereien nach den von mir geschätzten Ausstoßvolumina:

  1. Die Kaiserdom Spezialitätenbrauerei ist mit ca. 250.000 Hektolitern pro Jahr sicherlich die größte Brauerei im Stadtgebiet. Der Bauereistandort in der ehemals selbständigen Gemeinde Gaustadt wurde aber erst im Rahmen einer Verwaltungsreform eingemeindet. Nicht nur im Ausland werden Biere dieser Brauerei dennoch als Bamberger vermarktet. Neben der Marke “Kaiserdom” werden weitere Marken benutzt wie Bürgerbräu, Prostel, Original Biker, Weizenland und Meranier Schwarzbier. Außerdem werden Handelsmarken produziert, Lizenzen vergeben

    Article source: http://bier.abseits.de/2012/04/brauereien-in-bamberg.html

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Drei Tage Bierdiplom.

30. April 2012 | Autor: Abseits

Der “Bayerische Hof” in Grünbach im Vogtland bietet im Rahmen eines Bündels verschiedener “Biererlebnisse”eine individuell buchbare Pauschale genannt “Drei Tage Bierdiplom”. Teilnehmer können Brauer Roy Hartenstein dabei auch zur Hand gehen. Am Ende von drei lehrreichen Tage gibt es ein Bierdiplom. Nebenbei lernt man auch die hauseigene Destillerie kennen.

Article source: http://bier.abseits.de/2012/04/drei-tage-bierdiplom.html

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Auf den Spuren des Grätzer Biers – Die Kommission zur Wiederbelebung des Grätzer Biers auf Erkundung in Grodzisk Wielkopolski / Polen

28. April 2012 | Autor: brunnenbraeu
Auf den Spuren des Grätzer Biers - Die Kommission zur Wiederbelebung des Grätzer Biers auf Erkundung in Grodzisk Wielkopolski / Polen

Auf den Spuren des Grätzer Biers - Die Kommission zur Wiederbelebung des Grätzer Biers auf Erkundung in Grodzisk Wielkopolski / Polen

Das Piwo Grodziskie (Grätzer Bier), einst ein in ganz Mitteleuropa bekannter Bierstil, ist Ende der neunziger Jahre des 20. Jahrhunderts ausgestorben. Die Brauerei in Grodzisk Wielkopolski (Grätz) wurde geschlossen, und das Grätzer Bier geriet langsam in Vergessenheit. Nur einige polnische Hausbrauer haben gelegentlich versucht, diesen Bierstil nachzubrauen: Ein leichtes, schwach rauchiges und erfrischendes, hoch gespundetes Weizenbier. Um diese Bemühungen zu unterstützen und zu koordinieren, hat die Polnische Hausbrauervereinigung (Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych – PSPD) am 13. Dezember 2011 die Kommission zur Wiederbelebung des Grätzer Biers ins Leben gerufen: Andrzej Sadownik, Andrzej Smyk, Jan Szała und Volker R. Quante.

Die Geschichte des Brauwesens in Grodzisk Wielkopolski (Grätz) reicht mehr oder weniger gut dokumentiert etwa 700 Jahre in die Vergangenheit. Zunächst im eher häuslich-handwerklichen Maßstab, ab der Mitte des 16. Jahrhunderts auch vorindustriell wurde – wie auch im Rest Europas populär – ein helles, erfrischendes Weizenbier gebraut. Bedingt durch die damalige Verfahrensweise beim Mälzen hatte das Bier stets einen leichten Rauchgeschmack, der vom Darren in der Mälzerei auf offenem Feuer herrührte.

Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/bierleben.htm#SpurenApr12

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Bayerischer Brauerbund und BHG verleihen "Goldene BierIdee 2012".

26. April 2012 | Autor: Abseits

München. Der Bayerische Brauerbund e.V. und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband e.V. haben am Donnerstag, dem 19. April 2012, im feierlichen Rahmen der Krönungsgala der 3. Bayerischen Bierkönigin im Augustiner-Keller in München die “Goldene BierIdee 2012″ verliehen.

Die Auszeichnung würdigt Personen oder Initiativen, die sich in besonderer Weise um die Präsentation bayerischer Bierspezialitäten verdient gemacht haben. Der Präsident des Bayerischen Brauerbundes, Friedrich Düll, nahm zusammen mit Wirtepräsident Ulrich N. Brandl die Auszeichnung der diesjährigen Preisträger vor.

Ausgezeichnet wurden:

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About Beer Workshop

25. April 2012 | Autor: KGBier

Am 5. Oktober 2012 findet in Bologna ein Branchen-Workshop mit dem Titel “About Beer” zum Thema Artisan/Craft Beer statt. Organisiert wird diese Veranstaltung durch die Firma EnnePi Progress, Turin, die sich auf die Organisation von Events zum Thema Getränke und Essen spezialisiert hat.
Weitere Informationen finden sich auf www.ennepiprogress.com.

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